Uni ที่ดี…ไม่ได้ดูแค่สีสวย

หลายคนเลือก Uni จากสีที่สวยที่สุด ยิ่งส้มสด ยิ่งดูน่ากิน แต่จากที่ผมได้ลองมานับไม่ถ้วน Uni ที่สีสวยที่สุด ไม่ได้แปลว่ารสดีที่สุดเสมอไป บางทีสีที่สดเกินไป กลับมาจากการแต่งให้คงรูป มากกว่าจะเป็นความสดตามธรรมชาติ ที่ดูแค่สีไม่ได้ ไม่ใช่เพราะสีไม่เกี่ยว แต่เพราะสิ่งที่บอกคุณภาพจริง ๆ คือกลิ่นทะเลที่สะอาด ความครีมมี่ที่ละลายในปาก และรสหวานที่ตามมาตอนท้าย โดยไม่มีกลิ่นเฝื่อนแปลกปน เหมือนดอกไม้พลาสติกที่สีสวยกว่าดอกไม้จริงเสียอีก แต่พอเข้าใกล้ มันไม่มีกลิ่น ไม่มีชีวิต ไม่มีสิ่งที่ทำให้เรารู้สึกอะไร คุณภาพที่แท้จริง จึงไม่ได้อยู่ที่สิ่งที่ตาเห็นก่อน แต่อยู่ที่สิ่งที่ลิ้นและจมูกสัมผัสทีหลัง ครั้งหน้าก่อนตัดสิน Uni ลองดมก่อนสักนิดครับ ถ้ามันให้กลิ่นทะเลที่สะอาด นั่นแหละคือสัญญาณที่ไว้ใจได้มากกว่าสีสวย ๆ เพราะของดีบางอย่าง ตาเราหลอกได้ แต่จมูกกับลิ้นไม่ค่อยโกหก ถ้าเพิ่งรู้ว่า Uni ไม่ได้ดูแค่สี คอมเมนต์ "เพิ่งรู้" ไว้หน่อยครับ

← บทความทั้งหมด สำรองที่นั่ง →