กินกิ

Kinki

กินกิ เป็นปลาแดงน้ำลึกที่คนญี่ปุ่นหลงรักเป็นพิเศษ และราคาก็สูงตามความหลงรักนั้นครับ เสน่ห์ของกินกิอยู่ที่ "ไขมัน" เนื้อมันนุ่มและมีไขมันแทรกละเอียดทั่วทั้งชิ้น รสหวานลึก พอโดนความร้อนไขมันจะละลายให้ความรู้สึกอบอุ่นเต็มปาก เป็นปลาที่ยิ่งหน้าหนาวยิ่งมัน คนญี่ปุ่นนิยมเอากินกิไปต้มซีอิ๊ว (นิทสึเกะ) หรือย่างเกลือ เพราะความร้อนช่วยดึงความมันหอมของมันออกมาเต็มที่ น้ำซุปที่ได้จากกินกิก็หวานลึกจนซดได้เพลิน ๆ กินกิจึงเป็นปลาที่ให้ความรู้สึก "อิ่มเอม" มากกว่าตื่นเต้น เป็นความอร่อยแบบอุ่นใจในวันที่อากาศเย็นครับ พี่ ๆ ชอบปลามัน ๆ แบบกินกิไหมครับ ระหว่างกินแบบต้มซีอิ๊วกับย่างเกลือ เลือกแบบไหน มาโหวตกันในคอมเมนต์

← บทความทั้งหมด สำรองที่นั่ง →